Global Warming — was bedeutet das für den Wein?
Global Warming Wie wir alle ja wissen und merken spielt sich die Klimaerwärmung vor unserer Nase ab. Wir sind inmitten eines Thrillers, der die gesamte
BIBIS NOTIZBUCH
...und so auch Bärbels Weg
Laberdolive — Der Geist der Zeit
Armagnac — die Königsklasse Im Söl’ Ring Hof habe ich viele tolle Produkte über die Jahre kennengelernt. Vieles ist Johannes King geschuldet, einem extrem genussorientierten
Graham — Ambassador — King und Ring
Grahams Ambassador — Herr King und Frau Ring Wer kennt sich mit Portwein und Madeira aus? Ein absolutes Nieschenprodukt, welches in den bekanntesten Fällen aus einer
Warum ich lieber mehr als 5€ für einen Wein ausgebe
Neulich beim Ausreiten: „Sag mal, als Sommelier kannst Du mir bestimmt einen Tip geben. Ich suche einen guten Wein, der weniger als fünf Euro kostet.
Azubis können auch kochen!
Vor ein paar Wochen haben unsere Sölring Hof Hotelfach Auszubildenden im ersten Lehrjahr, an einer Veranstaltung teilgenommen, indem sie mit Johannes King online gekocht haben,
Amour Fou — Verrückte Liebe von Käse und Wein
Amour Fou — Verrückte Liebe …oder wer trinkt noch Rotwein zum Käse? Ich im Normalfall nicht. Das ist mir meistens zu unharmonisch und unrund. Ich bevorzuge
Weinkellerinventur
Inventuren sind im Allgemeinen nicht sonderlich beliebt. Wasserflaschen zählen, Spirituoseninhalte schätzen und Tees abwiegen, es gibt bessere Aktivitäten, die man machen kann. Aber (!) ich
Weihnachtsstress
…hatte ich immer. Aber nicht, weil ich noch Geschenke brauchte oder überlegen musste, welches Essen wir an Heiligabend essen, sondern weil ich gearbeitet habe. Ich arbeite
Lockdown „light“ – Weinempfehlung „light“
Nun ist es wieder so weit. Wir schließen den Sölring Hof wieder mal ab. Nicht weil wir wollen, sondern weil wir müssen. Bitte verstehen Sie