Riesling, Riesling, Riesling — manch­mal aber auch Champagner 

“Wein ist ein sensationell guter Stoff” –
Top-Sommelière und Weinexpertin Bärbel 

Es gibt beson­de­re Momente im Leben, die alles auf den Kopf stel­len und das Leben neu aus­rich­ten. Als Bärbel Ring wäh­rend ihres Studiums einen Nebenjob im Gasthof Brendel in Duisburg beginnt, ist dies für die Top-Sommelière ein solch weg­wei­sen­des Ereignis: Ihre Leidenschaft für den Wein wird ent­facht, der Funke springt über. Lage, Rebsorten, Ausbau, Bouquet – all das begeis­tert die Weinexpertin. Kurzerhand ent­schei­det sich die heu­ti­ge Sylterin damals gegen das Studium und für eine Ausbildung zur Sommelière: aus Leidenschaft wird Berufung. Die Weine wer­den ihre Welt.

Wein – ein sen­sa­tio­nell guter Stoff 

“Wein braucht weder Schlips noch großes Tamtam”

…so die mehr­fa­che “Sommelière des Jahres”. Wenn Bärbel es kra­chen las­sen will: Wein. Wenn sie genie­ßen will: Wein. Wein ist für alle Fragen und jeden Moment das pas­sen­de Getränk. Das Funkeln in den Augen der Top-Sommeliere, wenn sie über Wein redet, fach­sim­pelt oder ihn genießt, zeigt, dass sie mehr in dem “fei­nen Tropfen” sieht: Wein ist ist ein Stück Geschichte, die man schme­cken kann; es ist ein Kulturgut, das wir bis heu­te genie­ßen dür­fen und das Weltkriege und his­to­ri­sche Meilensteine erlebt hat. Dennoch ist Wein kein Getränk für aus­ge­wähl­te Kreise, Wein ist ein leben­di­ges Produkt für alle Genießer. Bärbels Werdegang ist der Beweis dafür, dass Wein nie­man­den aus­schließt: von einer Studentin der Sozialwissenschaften zu einer der ange­se­hens­ten Sommelière. Der Rahmen für Wein muss weder ein gro­ßes Brimborium noch spie­ßig sein – der Wein muss schme­cken. Und das wird er, wenn man Bärbel als Weinexpertin die Wahl des Weins überlässt.

ES KANN SO EINFACH SEIN – BÄRBELS WEINKARTENBERATUNG 

Ganz easy den richtigen Wein finden –
Schreiben Sie Ihre Weinkarte mit Bärbel

Bärbel hat beim Thema Wein immer einen flot­ten Spruch parat – ihre Paradedisziplin: der Riesling. Wer Bärbel kennt, weiß, wie über­wäl­ti­gend sie die Vielfalt der Weine erklärt und Aromen bis ins kleins­te Detail inspi­ziert. Eines wird deut­lich, hier haben sich zwei gefun­den: Bärbel und der Wein. Charmant, wie die Top-Sommelière ist, lässt sie auch ande­re an ihrem schier end­lo­sen Wissen teil­ha­ben. Gastronomen greift Bärbel gern bei der Erstellung der eige­nen Weinkarte unter die Arme. Die Weinbegleitung eines Restaurants ist für die Weinexpertin eben­so wich­tig wie die Auswahl der Speisen selbst. Häufig ste­hen vie­le Restaurants aller­dings vor der gro­ßen Frage, wel­cher Wein sich am bes­ten eig­net und wel­che Weine die Speisekarte ide­al abrun­den. Die Antwort dar­auf gibt die Ruhe lie­ben­de Sylterin gern in einer per­sön­li­chen Weinkartenberatung.

STÖBERN UND GENIESSEN MIT BÄRBEL 

Und? Was versteckt sich in Ihrem Keller? – 
Private Weinverkostung mit Top-Sommelière Bärbel

Bärbels Herz schlägt, auch außer­halb des Söl’ring Hof, für Weine. Die jun­ge Restaurantleiterin ist stets auf der Suche nach – wie sie ihn nennt – “gei­lem Stoff”, der eine Geschichte erzählt und schö­ne Momente noch bes­ser macht. Bärbels Wissensschatz ist dank jah­re­lan­ger Erfahrung groß, pro­fi­tie­ren Sie davon: Sie haben eini­ge Weinflaschen in Ihrem Keller vor­rä­tig, bei denen Sie erfah­ren möch­ten, woher sie stam­men und zu wel­chem Gericht sie ide­al ser­viert wer­den? Dann laden Sie Bärbel ein und erfah­ren Sie in der ent­spann­ten Weinverkostung mit der Top-Sommelière span­nen­de Hintergrundinformationen über die ver­schie­de­nen Rebensäfte.