BIBIS NOTIZBlog

… hier ranken sich Stories um den Rebensaft

Bärbel Rings Notizblog ist ein uner­schöpf­li­cher Quell an Inspiration für die Sommelière. Namen, Skizzen, Etikette und gute Gedanken trop­fen bei ihr ger­ne gleich ein­mal direkt auf Papier. Dazu kam ihr auch die Idee, ihre Geschichten, in einen Weinblog zu über­tra­gen und die­se mit Ihnen zu tei­len. Hier fin­den sich so man­che Anekdoten und News zum Thema Wein, die es wert sind im Blog zu erschei­nen. Liebevoll von Bärbel gepflegt und immer aus­bau­fä­hig: Ihr per­sön­li­cher Blog zum Wein – Viel Vergnügen beim Lesen!

Amour Fou — Verrückte Liebe von Käse und Wein 

Amour Fou — Verrückte Liebe …oder wer trinkt noch Rotwein zum Käse? Ich im Normalfall nicht. Das ist mir meis­tens zu unhar­mo­nisch und unrund. Ich bevor­zu­ge eher Weißwein, Süsswein, Portwein oder Fruchtweine zu den Rohmilchprodukten. Warum? Es passt ein­fach bes­ser. Finde ich. Aber Geschmack ist immer sub­jek­tiv und im Laufe der

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Weinkellerinventur 

Inventuren sind im Allgemeinen nicht son­der­lich beliebt. Wasserflaschen zäh­len, Spirituoseninhalte schät­zen und Tees abwie­gen, es gibt bes­se­re Aktivitäten, die man machen kann. Aber (!) ich mache ger­ne die Inventur im Weinkeller, wenn es nicht jeden Tag ist. Am bes­ten klappt es zu zweit. Einer räumt die Fächer aus, zählt die

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Winzersekt

Weihnachtsstress 

…hat­te ich immer. Aber nicht, weil ich noch Geschenke brauch­te oder über­le­gen muss­te, wel­ches Essen wir an Heiligabend essen, son­dern weil ich gear­bei­tet habe. Ich arbei­te ger­ne an den Feiertagen, die Menschen sind froh, aus ihrem Alltag raus zu kom­men und genie­ßen den Besuch in einem schö­nen, gemüt­li­chen, weih­nacht­li­chem Restaurant. Für

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Nun ist es wieder so weit. Der Lockdown steht an – meine Weinempfehlungen!

Lockdown „light“ – Weinempfehlung „light“

Nun ist es wie­der so weit. Wir schlie­ßen den Sölring Hof wie­der mal ab. Nicht weil wir wol­len, son­dern weil wir müs­sen. Bitte ver­ste­hen Sie das nicht falsch. Wir möch­ten das alle gesund blei­ben und wenn das der Weg ist, na dann… Ich möch­te die poli­ti­schen Entscheidungen nicht tref­fen, weil

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WEIN-WISSEN MIT BÄRBEL RING TEILEN

Individualität ist ein Begriff, der gute Weine aus­zeich­net, gute Artikel im Blog auch – UND der natür­lich auch ganz beson­ders auf Bärbel passt. Wer in der Weinkunde schon ein biss­chen bewan­dert ist, wird womög­lich zustim­men: Weine, Winzer, Reben, Weinanbaugebiete, Geschmacksnuancen und auch eine son­ni­ge, unan­ge­pass­te Sommeliére sind irgend­wie immer span­nend und uner­gründ­lich. Natürlich wer­den Sie hier auch span­nen­de Antworten auf die “quä­len­den” Fragen fin­den: Welcher Wein zu Käse, Chardonnay zu wel­chem Essen usw? Eines ist Bärbel Ring mit ihrem Weinblog aber wich­tig: “Es geht mir in mei­nem Blog nicht, dar­um, ihn zu einem Weinlexikon zu machen. Wissen über Wein und Interesse für die­ses Produkt soll­ten nicht in Standards ertrin­ken. Den Wein ver­ste­hen ler­nen, kann man auch auf ganz ver­schie­de­ne Art und Weise.”